お料理教室「お日様シフォン」＼(^-^)／

大好きＰちゃんに首ったけ～

香川県観音寺市ＦＵＪＩＴＡの

ぴーたん店長こと　藤田由杏子です♪

お日様シフォンで作られた

とっても美味しそうなお料理

メニューは

・あさりの深川めし 

・れんこんの海老はさみ揚げ

・卯巻き

・春にんじんと帆立のマリネ

・手づくりおぼろ豆腐青豆あんかけ

です(^з^)-☆

お家ではここまで凝ったお料理は

なかなか作らないですね

食べに行きたぁ~い（笑）

お写真ありがとうございます

FUJITAカテゴリー「モラビト ブラン」は

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生演奏で楽しめるchez Enzoのお食事

おはこんばんにちは♪

お絵描き社長　雲一人（くもひと）デス

意外と近くで食べられる本格欧風料理♪　chez Enzoでは

今月ピアノとフルートの生演奏を聴きながら

お食事できるイベントを開催します

実は食事と音楽って密接な関係にあったりします

私も何度か経験あるのですが

料理はより美味しく、音楽はより素晴らしく相乗効果があって

素敵な時間を過ごせたと記憶しています

ただ何処でも頻繁にしている類のイベントではないので

行きたい時に事前情報がないのが現実・・・

今このブログを見た方はメチャラッキーです（キッパリ）

未経験の方はこの贅沢な時間を体験してみて下さい

そしてその時は是非シェフに声をかけてみて下さい

気さくで話しやすく何より料理に対する愛情と拘りを感じてもらえると思います

そんなシェフの今月のこだわりランチメニューは。。。

これだ！！！！！！

欧風料理　chez Enzo

観音寺市柞田町乙１４３０－１

℡　0875-23-6700　　←予約をオススメ

営業時間　ランチAM１１：３０～PM２：３０　ディナーPM５；００～

定休日　月曜日　

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播州赤穂の牡蠣(^_−)−☆

大好きＰちゃんに首ったけ～

香川県観音寺市ＦＵＪＩＴＡの

ぴーたん店長こと　藤田由杏子です♪

赤穂浪士で有名な「播州赤穂」

「塩」と「牡蠣」が特産です

新鮮な牡蠣を殻付きのまま

「蒸し牡蠣」や「焼き牡蠣」にして

そのままで食べてもプリップリッで

ほっぺが落っこちそうになりますねー＼(^-^)／

赤穂の牡蠣は熱を加えても

あまり縮まないそうです

お風呂から見る夕日もス・テ・キ

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「ラ・メール・プラール」のふわふわオムレツ(о´∀`о)

大好きＰちゃんに首ったけ～

香川県観音寺市ＦＵＪＩＴＡの

ぴーたん店長こと　藤田由杏子です♪

昨年東京に行った時

寄ったお店が「ラ・メール・プラール」

創業者のプラールおばさん（Madame Annette Poulard）は

1888年にフランス西海岸の

世界遺産「モン・サン=ミッシェル」に宿屋を開き

看板メニューの「ふわふわオムレツ

を 完成させました

まるでメレンゲを食しているかのようなふわふわのオムレツ

全卵だけを銅のボールに入れて

念入りに泡立て銅のフライパンで焼いて出来上がり

重厚なお店の扉

オムレツには味がなくて

添えてある食材と絡めて食べると丁度良い感じ

お昼時は満席(≧∀≦)

予約して行って良かったぁ~＼(^-^)／

ラ・メール・プラール→http://www.la-mere-poulard.jp/

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味の想像マジつかねーーーー

おはこんばんにちは♪

お絵描き社長　雲一人（くもひと）デス

随分と前にお土産でもらったコレ

↓↓↓

ネタなのか本当に美味しいと思って作ったのか

メーカーの意図が計り知れない

中々手にする事もなくリビングの片隅に放置・・・

たまに視界に入って気にはなっていたが

しらふで口にするほど勇気がない

昨日お酒を飲んでいる

少しあてがほしい

そんな時に限って冷蔵庫には何もなく

買いに出るにはどうにも面倒

。。。。

。。。。

。。。。

「試してみるか」

。。。。

。。。。

「普通に美味しい」

これが鮒ずしかはさておき、予想は良い方に外れた

こんな事ならもっと早く食べておけばよかったなぁ-

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コンビニ中華まんが予想に反してうまかった話

おはこんばんにちは♪

お絵描き社長　雲一人（くもひと）デス

寒くなってくると各社コンビニの中華まんが目に止まります

初めてピザまんを食べた衝撃ときたら。。。

あれを超える中華まんは未だ出会っていません

実はちょっと前から気になる新商品がありまりまして~

そいつはいつ見ても品切れ!!!!!

絶対バカ売れする類のものではないはずなのに

本当に販売しているのか!?

それが昨日たまたま一個ありました!!!!

プリンまん

中に丸ごとプリンが入っているんですネ~

はい!! 今味の想像したでしょう??

私も同じ事考えました

でもね~

違ったんですよ！！！！！！

想像と違います

ネタのつもりで食べたけど

これはうまい

新しいスイーツみたいです

みなさんももしコンビニで見かける機会があれば

迷わずＧＥＴです

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クリスマスディッシュ＼(^^)／

大好きＰちゃんに首ったけ～

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おひさまシフォンのお料理教室で

こ~んなオシャレで美味しそうなお料理を

作られたそうです

メインはクリスマスミートローフ

レンコンとカリフラワーのレモンマリネ

キノコのタルティーヌ

スモークサーモンのレタスロール

いちごとラフランスのチーズ白和え

お写真ありがとうございます

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今年初の「雑煮うどん」

大好きＰちゃんに首ったけ～

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毎年楽しみにしている

かなくま餅の「雑煮うどん」

「白味噌仕立て」と「お澄まし仕立て」があり「あん餅」と「あんなし餅」を選べます

ぴーたん店長的には断然白味噌仕立てのあんもち入りなのです＼(^-^)／

食べる事に夢中になってすっかり

撮るのを忘れてました

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「金芽米」買ってみました@@!

大好きＰちゃんに首ったけ～

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「金芽米」ってご存知ですか？！

「均圧精米法」によって

玄米の表面から少しずつキレイに取り除きつつ

金芽（胚胚）と亜糊粉層（あこふんそう）を残して精米したお米です

この亞粉粉層には旨味成分があり

普通に精米すると無くなってしまいます

ぴーたん店長は玄米を食べてますが

やはり白米はおいしい~

 金芽米は栄養価は白米より玄米に近く美味さは白米以上との事

これは食べてみる価値アリアリです＼(^-^)／

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三豊茄子とトマトとチーズの塩麹豚肉ホイル焼き＼(^-^)／

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お客様から教えて頂いた

原田商店さんのオカズ

そしてまたお客様に教えてあげた所

「三豊茄子とトマトとチーズの醤油麹そぼろホイル焼き」を

注文された後に

ご自分で作られ

持って来てくださいました＼(^-^)／

三豊茄子をオリーブ油で焼いて

醤油麹の代わりに塩麹で

刻んだ豚肉を味付けし

トマトを挟んでチーズをトッピング

美味しかったですぅ~

ご馳走様でした

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